מתכון סלט גרגרי חומוס, מנגולד ועגבניות שרי

סלט גרגרי חומוס, מנגולד ועגבניות שרי

החומוס משתלב נהדר במבחר סלטים והיותו עתיר בסיבים מעניקה תחושה של שובע לאורך זמן

מצרכים:

4 עלי מנגולד חתוכים שטופים, ללא החלק הלבן במרכז
2 שיני שום פרוסות
2 כפות שמן זית
כוס וחצי גרגרי חומוס
6-8 עגבניות שרי חתוכות לרבעים
כפית כמון
מלח , פלפל

הוראות הכנה :

1. מחממים שמן הזית במחבת, מוסיפים את השום ומטגנים עד שמתחיל להזהיב, מוסיפים את עלי המנגולד ומבשלים כ 2 דקות עד שנפחם יורד והם מתרככים

2.מוספים למחבת את העגבניות ומבשלים כ 2 דקות

3. מוספים את החומוסים, הכמון, פלפל ומלח ומערבבים
מבשלים עוד 2 -3 דקות את כל רכיבי הסלט ביחד תוך כדי ערבוב . מסירים מהאש ומגישים

​מאת:

רותם ברנר -מאמנת תזונה ואורח חיים בריא